Frango com Pera Rocha

المكوّنات

• 4 colheres de sopa de Azeite
• 2 pernas de frango
• 1 cebola (picada)
• 1 chávena de chá de polpa de tomate
• 1 chávena de chá de água
• 3 pêras Rocha (descascadas, descaroçadas e cortadas em gomos)
• 1 colher de sopa de farinha de milho
• Sal (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo pretas

طريقة التحضير

1. 1Tempere as pernas de frango com sal. Frite as pernas de frango numa fritadeira para batatas fritas até ficarem com a pele estaladiça.
2. 2Aqueça o azeite numa frigideira e de seguida junte a cebola picada e deixe alourar sem queimar.
3. 3Acrescente a polpa de tomate, metade da água e tempere a gosto com sal e pimenta.
4. 4Misture bem e por fim coloque as pernas de frango nesta mistura. Deixe depois cozinhar por uns 5 minutos.
5. 5Acrescente as pêras em gomos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. 6Retire as pernas de frango e reserve.
7. 7Junte á frigideira, a farinha de milho pré dissolvida na água restante e mexa. Deixe o molho engrossar e evaporar um pouco até ficar com uma textura cremosa.
8. 8Deite as pêras e o molho numa travessa e polvilhe com as sementes de sésamo e sirva juntamente com as pernas de frango. Pode ainda servir com arroz branco como acompanhamento.
9. 9“Fonte: petitchef.com - Receitas & Comidas”