Bruschetta de Pera Rocha do Oeste, Tomate e Sardinha
- 2 Fatias de Pão de Massa Mãe; -100g Tomate Cherry; -1 Pera Rocha do Oeste; -1 Lata de Sardinhas Portuguesas em Azeite; -Q.B. Coentros Picados; -Q.B. Azeite Virgem Extr...
Zutaten
- 2 Fatias de Pão de Massa Mãe;
- 100g Tomate Cherry;
- 1 Pera Rocha do Oeste;
- 1 Lata de Sardinhas Portuguesas em Azeite;
- Q.B. Coentros Picados;
- Q.B. Azeite Virgem Extra;
- Q.B. Vinagre Balsâmico;
- Q.B. Sal;
Zubereitung
- 1
Torrar ligeiramente as fatias de pão previamente regadas com um fio de azeite;
- 2
Cortar os tomates cherry em quartos e as peras em pequenos cubos;
- 3
Num recipiente misturar os tomates cherry, com a pera e os coentros picados e temperar com azeite, sal e vinagre balsâmico a gosto;
- 4
Retirar as sardinhas da lata e com a ajuda de uma pequena faca separar os dois filetes da sardinha retirando a espinha central;
- 5
Num prato colocar as fatias de pão, dispor por cima a mistura de tomate cherry e pera previamente temperada e finalizar com os filetes de sardinha no topo das bruschettas.
