Tosta de Brioche, Presunto e Pera Rocha do Oeste
-2 Fatias Pão Brioche; -1 Tomate; -2 Fatias Presunto; -2 Peras Rocha do Oeste; -Q.B. Pickles de Pera Rocha do oeste; -Q.B. Azeite Virgem Extra; -Q.B. Sal; -Q.B. Pimenta;
Zutaten
- 2 Fatias Pão Brioche;
- 1 Tomate;
- 2 Fatias Presunto;
- 2 Pêras Rocha do Oeste;
- Q.B. Pickles de Pera Rocha do oeste;
- Q.B. Azeite Virgem Extra;
- Q.B. Sal;
- Q.B. Pimenta;
Zubereitung
- 1
Torrar as fatias de pão brioche, previamente regadas com um fio de azeite;
- 2
Ralar o tomates, tempera-lo com azeite sal e pimenta;
- 3
Colocar as peras previamente descascadas e sem caroço num recipiente coberto de pelicula aderente e leva-lo ao micro-ondas durante 5min. ou até as peras estarem totalmente cozinhadas. Triturar as peras já cozidas até formar um puré uniforme;
- 4
Num prato barrar o tomate ralado nas fatias de pão torradas, dispor um fatia de presunto por cima, terminar com pequenos apontamentos do puré de pera e finalizar com pickles de pera a gosto;
