Doce de Pera Rocha do Oeste

Preparación

1. 1

   Num tacho colocar 2/3 das peras previamente descascadas, sem caroço e cortadas em cubos, juntar o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela e cozinhar em fogo baixo até a pera estar desfeita em puré. Após este processo adicionar os restantes cubos de pera apagar o lume e reservar no frigorifico;

2. 2

   Num batedeira colocar as natas com o leite condensado e bater até atingir uma textura leve e cremosa;

3. 3

   Numa taça colocar um colher de sopa do doce de pera já frio, uma colher de sobremesa de crumble de canela e cobrir com a nata cremosa;