Salada
Pera Grelhada com Rúcula e Queijo
Uma mistura de doce, salgado e picante torna este prato uma opção sofisticada e saborosa.
Ingredientes
- 3 Peras Rochas
- 200 g de Rúcula selvagem
- 150 g de Alface
- 1 Abacate
- 1 molho de tomilho
- 1 pedaço de queijo (de preferência dos Açores)
- Nozes q.b.
- Vinagre balsâmico q.b.
- Alho q.b.
- Azeite q.b.
- Flor de sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
Preparación
- 1
Lave as peras e corte-as em fatias (com casca). Coloque-as numa taça e tempere com azeite, flor de sal, pimenta e leve a grelhar durante 2 minutos de cada lado, numa grelha previamente aquecida.
- 2
Prepare o Vinagrete, juntando as folhas de tomilho, azeite, vinagre balsâmico, flor de sal, e pimenta.
- 3
Numa taça junte a alface, a rúcula, abacate previamente cortado em pedaços e nozes ligeiramente picadas. Tempere a salada com o vinagrete.
- 4
Emprate a pera e coloque a salada por cima. Decore com nozes partidas.
