Tarte de Ameixa - Vencedora do Concurso "A Melhor Receita"
Experimente em casa a Receita Vencedora da última edição do concurso "A Melhor Receita" desta vez com tema livre.
Ingrédients
- Massa:
- 1 ovo
- 250 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- rolo de massa areada
- Recheio:
- Ameixas
- 180 g de açúcar
- 4 ovos
- 2 gemas
- 5dl de leite
- 7ml de vinho do porto
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- 3 colheres de sopa de doce de maçã e canela
- 1 pau de canela
Préparation
- 1
Confecção:
- 2
Num recipiente adicionar a farinha, o açúcar, a manteiga derretida e o ovo. Misturar tudo até a massa ficar homogénea e consistente. Amassar a massa com um rolo e dispor a massa numa forma para tarte.
- 3
Numa panela, misturar o açúcar, os ovos, as gemas e a farinha maizena. Mexer bem e adicionar o vinho do Porto, o pau de canela, o leite e levar ao lume, mexendo até engrossar. Reservar o preparado.
- 4
Sobre a base da massa já na forma, dispor as ameixas cortadas em meias luas.
- 5
Em seguida, adicionar o recheio e sobre o recheio voltar a adicionar ameixas cortadas em meias luas. Em seguida, levar a tarde ao forno (pré aquecido) a 180 graus, por 30 minutos.
- 6
Enquanto a tarte está no forno, num recipiente pequeno adicionar duas colheres de sopa de doce de maçã e canela, uma colher de sopa de água e uma colher de sopa de açúcar. Levar ao lume brando em banho Maria e mexer até ficar em calda.
- 7
Deixar arrefecer, e quando a tarte estiver pronta, pincelar sobre a mesma, levando em seguida ao frio.
- 8
Nota: Para quem não gostar do sabor intenso do ovo, pode peneirar as
- 9
gemas, a fim de diminuir o sabor das mesmas.
