Salada
Salada de Alface, Pera e Pesto de Hortelã
Uma opção leve e saborosa para uma refeição saudável que combina a frescura da alface com a doçura e textura da pera.
Zutaten
- 1 alface grande
- 2 peras
- 150 g de queijo fresco, cortado em cubinhos
- 1 colher de açúcar
- 2 paus de canela
- (para o pesto de hortelã)
- 1 ramo de hortelã (folhas)
- ½ ramo de salsa
- ½ chávena (chá)de azeite
- 1/3 de chávena (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal q.b.
Zubereitung
- 1
Pesto de Hortelã: Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência de molho.
- 2
Lave e seque as folhas de alface
- 3
Descasque e corte as peras, retire as sementes. Coloque as pera num tacho juntamente com água fria e o açúcar e leve ao lume a cozinhar até estas se apresentarem macias, mas firmes. Escorras as peras e corte em fatias.
- 4
Coloque as folhas de alface num prato, espalhe as fatias de pera e o queijo. Tempere com o molho Pesto e sirva de imediato.
