Salada
Salada de alface, Pera PORTUGUESA (Rocha) e pesto de hortelã
Salada ótima para dar frescura antes do prato principal.
Zubereitung5 Min.
Personen4
Zutaten
- 1 alface grande
- 2 pêras Rochas
- 150 g de queijo fresco, cortado em cubinhos
- ½ colher (sobremesa) de açúcar
- 2 paus de canela
- Para o pesto de hortelã:
- 1 ramo de hortelã (folhas)
- ½ ramo de salsa
- ½ chávena (chá)de azeite
- ⅓ de chávena (chá) de
- queijo parmesão ralado
- Sal q.b.
Zubereitung
- 1
Pesto de Hortelã - Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência de molho.
- 2
Lave e seque as folhas de alface.
- 3
Descasque e corte as pêras, retire as sementes.
- 4
Coloque as pêras num tacho juntamente com água fria e o açúcar e leve ao lume a cozinhar até estas
- 5
se apresentarem macias, mas firmes.
- 6
Escorra as pêras e corte em fatias.
- 7
Coloque as folhas de alface num prato, espalhe as fatias de pêra e o queijo.
- 8
Tempere com o molho pesto e sirva de imediato.
- 9
“Fonte: petitchef.com - Receitas & Comidas”
Fonte: petitchef.com - Receitas & Comidas
