Hambúrguer de Portobello e Pickles de Pera Rocha do Oeste

Ingredientes

• 2 Pães de Hamburguer Brioche;
• 2 Cogumelos Portobello Grandes;
• 1 Dente de Alho Esmagado;
• 20g Pickles de Pêra Rocha do Oeste;
• 2 Colheres de Sopa de Mostarda Inglesa;
• 20g Cebola Frita;
• 50g Manteiga;
• Q.B. Azeite Extra Virgem;
• Q.B. Sal;
• Q.B. Pimenta;

Preparação

1. 1Cortar os pães de hambúrguer ao meio, barrá-los com manteiga e torrá-los
2. 2Numa frigideira quente, cozinhar os cogumelos inteiros (previamente temperados de sal e pimenta a gosto) com um fio de azeite, manteiga e um dente de alho esmagado. Reservar;
3. 3Num prato, barrar a mostarda nos pães de hambúrguer torrados, colocar a cebola frita na base, de seguida dispor os cogumelos. Terminar com pickles de pera rocha do oeste a gosto e fechar os pães