Frango com Pera Rocha
Excelente prato feito com ingredientes nacionais!
Ingrédients
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 2 pernas de frango
- 1 cebola (picada)
- 1 chávena de chá de polpa de tomate
- 1 chávena de chá de água
- 3 pêras Rocha (descascadas, descaroçadas e cortadas em gomos)
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo pretas
Préparation
- 1
Tempere as pernas de frango com sal. Frite as pernas de frango numa fritadeira para batatas fritas até ficarem com a pele estaladiça.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira e de seguida junte a cebola picada e deixe alourar sem queimar.
- 3
Acrescente a polpa de tomate, metade da água e tempere a gosto com sal e pimenta.
- 4
Misture bem e por fim coloque as pernas de frango nesta mistura. Deixe depois cozinhar por uns 5 minutos.
- 5
Acrescente as pêras em gomos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 6
Retire as pernas de frango e reserve.
- 7
Junte á frigideira, a farinha de milho pré dissolvida na água restante e mexa. Deixe o molho engrossar e evaporar um pouco até ficar com uma textura cremosa.
- 8
Deite as pêras e o molho numa travessa e polvilhe com as sementes de sésamo e sirva juntamente com as pernas de frango. Pode ainda servir com arroz branco como acompanhamento.
- 9
“Fonte: petitchef.com - Receitas & Comidas”
Fonte: petitchef.com - Receitas & Comidas
